450 Ribu Porsi dalam Setahun! UNDIP Jamin Gizi Mahasiswa Lewat Food Truck Gratis

Dapur Food Truck UNDIP menyiapkan makan siang gratis untuk mahasiswa (undip.ac.id)

INDOZONE.ID - Di tengah meningkatnya perhatian publik terhadap pentingnya asupan gizi bagi generasi muda, Universitas Diponegoro (UNDIP) telah melangkah lebih dulu melalui program inovatifnya.

Sejak 2022, melalui inisiatif Food Truck UNDIP, kampus ini secara konsisten menyediakan makanan sehat dan bergizi secara cuma-cuma bagi mahasiswa yang membutuhkan dukungan ekonomi. 

Baca juga: Inovasi Mahasiswa USU Dongkrak Ekonomi Desa Cempa Lewat Inovasi Teknologi dan Ekonomi

Program tersebut merupakan bentuk kepedulian pihak kampus agar mahasiswa tetap sehat, memiliki semangat belajar yang tinggi, serta produktif dalam menjalani kegiatan akademik.

Rektor Universitas Diponegoro, Prof. Dr. Suharnomo, S.E., M.Si., menegaskan komitmen universitas terhadap pemenuhan gizi telah dimulai jauh sebelum isu makan bergizi gratis menjadi kebijakan yang ramai diperbincangkan.

Sebagai bentuk keseriusan, UNDIP bahkan mengalokasikan anggaran dengan jumlah fantastis, yakni sebesar Rp6 miliar setiap tahunnya.

Dengan dana tersebut, Food Truck UNDIP mampu menyajikan sekitar 1.850 porsi makan siang setiap harinya, atau jika diakumulasikan mencapai total 450.000 porsi makanan dalam setahun.

Kualitas makanan yang disajikan tetap menjadi prioritas utama. Seluruh proses produksi dikelola secara profesional oleh unit internal, yaitu Aroemanis Catering di bawah naungan PT UNDIP Maju.

Kristi Febi Nugrahaningrum, selaku Manajer Jasa Boga, menjelaskan bahwa dapur mereka beroperasi dari hari Minggu hingga Kamis dengan standar kebersihan ketat.

Baca juga: Lawan Perundungan, Mahasiswa UNY Hadirkan Program Kreatif di Sekolah Dasar

“Dapur kami beroperasi dari hari Minggu hingga Kamis. Seluruh tim profesional terlibat langsung, mulai dari proses pengolahan, pemilihan bahan baku, hingga penyusunan menu yang memenuhi standar sehat dan bergizi,” paparnya.

Setiap menu juga telah dirancang untuk satu bulan penuh guna memastikan keseimbangan nutrisi yang mencakup unsur karbohidrat, protein, dan sayuran.

Selain itu, bahan-bahan baku yang digunakan dapat terjamin kesegarannya karena dipasok satu hari sebelum proses memasak dimulai oleh koki-koki yang berpengalaman.

Tak hanya mementingkan kualitas rasa, aspek kesehatan juga terus dipantau secara berkelanjutan oleh Direktorat Kemahasiswaan dan Alumni.

Direktur Kemahasiswaan, Edy Surahmad, menyatakan bahwa pemantauan nutrisi sangat penting agar mahasiswa mendapatkan energi yang cukup.

“Hal ini penting agar mahasiswa mendapatkan asupan yang seimbang untuk menunjang aktivitas akademik mereka,” ujar Edy. 

Mahasiswa merasakan langsung manfaat Food Truck (undip.ac.id)

Baca juga: UNJ dan UTM Luncurkan Joint Laboratory, Perkuat Ekosistem Akademik di Kancah Global

Menariknya, Food Truck uga memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk bekerja paruh waktu sebagai kru lapangan, sehingga mereka bisa mendapatkan pengalaman kerja sekaligus memperluas jaringan pertemanan antar-fakultas.

Manfaat dari program ini sangat dirasakan oleh para mahasiswa, terutama bagi mereka yang merantau.

Hassya Marella Istanto, mahasiswa Fakultas Teknik, mengungkapkan rasa terima kasihnya atas variasi menu yang disediakan beragam, seperti olahan daging sapi hingga ikan dori, yang sangat membantunya menghemat biaya hidup harian.

Layanan Food Truck tidak hanya tersedia di kampus utama Tembalang, tetapi juga telah menjangkau kampus UNDIP di lokasi lain seperti Pekalongan, Jepara, Rembang, hingga Batang.

Melalui program tersebut, Undip menunjukkan tanggung jawab sosialnya dengan menempatkan kesejahteraan mahasiswa sebagai pilar utama kesuksesan proses belajar-mengajar.