Mahasiswa KKN UNDIP Ajak Warga Meteseh Kenal Microgreens untuk Ketahanan Pangan

Mahasiswa KKN Undip Edukasi Budidaya Microgreens warga Kelurahan Meteseh. (Syauqi /Z Creators)

INDOZONE.ID - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari Universitas Diponegoro menyelenggarakan kegiatan sosialisasi bertema "Pengembangan Ketahanan Pangan dan Edukasi Sejarah Ketahanan Pangan Rumah Tangga Melalui Budidaya Microgreens."

Kegiatan ini dilaksanakan di PKK RT 3 RW 08, Kelurahan Meteseh, sebagai bagian dari program pengabdian masyarakat oleh Tim KKN-T UNDIP.

Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan masyarakat, khususnya ibu-ibu rumah tangga dan remaja, mengenai pentingnya ketahanan pangan skala rumah tangga serta sejarah berkembangnya pola konsumsi sehat melalui budidaya pangan lokal. Salah satu inovasi yang diangkat adalah teknik budidaya microgreens, yaitu tanaman sayur mini yang memiliki siklus tanam cepat, kandungan nutrisi tinggi, serta dapat dibudidayakan dalam lahan sempit.

Baca juga: KKN-T Multidisiplin 1 Undip: Menguatkan Sumber Daya Alam dan Manusia Desa Tedunan melalui Pertanian, Peternakan, Perikanan, dan Kelautan

Sosialisasi dilaksanakan pada Sabtu, 14 Juni 2025, bertempat di PKK RT 3 RW 08, Meteseh.

Materi kegiatan meliputi:

• Edukasi sejarah pengembangan ketahanan pangan rumah tangga di Indonesia.
• Pengantar konsep microgreens dan perannya dalam mendukung ketahanan pangan keluarga.
• Langkah praktis budidaya microgreens di rumah menggunakan media sederhana.
• Pembagian poster edukatif dan panduan ringkas budidaya.

Kegiatan ini dipandu oleh Syauqi Reihan Fairuz, Mahasiswa KKN-T UNDIP dari Tim 124, di bawah bimbingan ketua pelaksana Dr. Ir. Suyatno, M.Kes. Dalam pemaparannya, Syauqi menjelaskan bahwa microgreens dapat menjadi alternatif sumber pangan fungsional yang mudah ditanam, hemat biaya, dan cocok untuk urban farming.

Peserta yang hadir, terdiri dari warga setempat, menunjukkan antusiasme tinggi, terutama saat sesi praktik langsung menanam microgreens menggunakan wadah bekas dan media tanam kapas. Beberapa warga bahkan mengaku baru mengetahui manfaat gizi tinggi dari tanaman microgreens.

"Awalnya saya kira sayur kecil ini cuma tanaman hias, ternyata gizinya tinggi dan bisa dipanen dalam hitungan hari," ungkap Ibu RT, salah satu peserta.

Selain sosialisasi, tim KKN juga membagikan poster edukatif berisi informasi sejarah singkat ketahanan pangan rumah tangga dan langkah-langkah menanam microgreens secara mandiri. Poster ini diharapkan dapat menjadi pengingat visual sekaligus panduan praktis bagi warga untuk mulai menerapkan budidaya microgreens di rumah.

Baca juga: Empat Sesi Seru! KKN UNDIP Ajak Ibu-Ibu Tedunan Kenalkan Bahasa Inggris ke Buah Hati

Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat mampu membangun kesadaran pangan yang mandiri dan berkelanjutan, sembari memahami bahwa ketahanan pangan bukan hanya urusan negara, tetapi juga tanggung jawab bersama dari lingkup terkecil yaitu rumah tangga.

Program ini menjadi bukti nyata kontribusi mahasiswa dalam mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya dalam aspek kesehatan, lingkungan, dan pemberdayaan masyarakat. Kegiatan serupa diharapkan dapat diperluas ke wilayah lain agar manfaatnya semakin terasa luas di tengah masyarakat.