Mahasiswa Vokasi UI Ciptakan Nutri-Chain, Solusi Digital Atasi Stunting dan Food Waste

Tiga mahasiswa meraih prestasi dengan inovasi Nutri-Chain (vokasi.ui.ac.id)

INDOZONE.ID - Mahasiswa Program Pendidikan Vokasi Universitas Indonesia (UI) menorehkan prestasi di kancah nasional melalui inovasi yang berfokus pada ketahanan pangan berkelanjutan.

Tiga mahasiswa dari program studi Administrasi Perkantoran yang tergabung dalam tim “Dikejar Deadline” berhasil menciptakan sebuah sistem bank pangan digital bernama Nutri-Chain.

Berkat ide kreatif ini, mereka mendapatkan penghargaan Bronze Award dalam kompetisi esai tingkat nasional pada ajang KPM International SDGs Competition 2026, yang diselenggarakan oleh Universitas Muhammadiyah Yogyakarta pada awal Mei lalu. 

Baca juga: UI Half Marathon 2026 Resmi Dibuka, Targetkan Lebih dari 7.000 Pelari

Menjawab Tantangan Stunting dan Pemborosan Pangan

Lahirnya inovasi Nutri-Chain didasari oleh keprihatinan terhadap dua masalah besar yang saling bertolak belakang di Indonesia.

Di satu sisi, angka kekurangan gizi kronis atau stunting pada balita masih menjadi tantangan serius, dengan prevalensi mencapai 19,8% di tahun 2024.

Di sisi lain, Indonesia tercatat sebagai salah satu negara dengan jumlah pembuangan makanan (food waste) rumah tangga terbesar di Asia Tenggara, yakni mencapai sekitar 14,73 juta ton per tahun.

Menurut para mahasiswa, yakni Nafisah Nurhafizhah, Aura Aulia Azzahra, dan Farrel Ezra Julio Tampubolon, persoalan utama sebenarnya bukan pada kurangnya jumlah makanan, melainkan pada sistem distribusi yang tidak merata serta pengelolaan pangan yang belum maksimal. 

Baca juga: Mahasiswa UM Ubah Ganyong Jadi Cookies Kekinian, Buktikan Pangan Lokal Punya Daya Saing

Cara Kerja Nutri-Chain: Teknologi IoT dan Transparansi Bantuan

Nutri-Chain dirancang sebagai ekosistem digital yang menghubungkan para pendonor pangan dengan keluarga yang berisiko stunting.

“Melalui Nutri-Chain, donor pangan seperti UMKM, petani, maupun pelaku usaha lainnya dapat menyalurkan bahan pangan layak konsumsi melalui aplikasi digital,” jelas Nafisah.

Untuk menjaga agar kualitas makanan tetap segar dan aman dikonsumsi, sistem ini dilengkapi dengan teknologi Internet of Things (IoT) pada ruang penyimpanan dingin atau cold storage.

Sensor IoT akan memantau kondisi makanan secara otomatis sebelum nantinya disalurkan kepada warga yang membutuhkan.

Proses penyalurannya pun dibuat sangat rapi dan transparan. Kader posyandu berperan melakukan pendataan calon penerima bantuan yang kemudian akan divalidasi oleh pihak RT/RW setempat.