450 Ribu Porsi dalam Setahun! UNDIP Jamin Gizi Mahasiswa Lewat Food Truck Gratis

Dapur Food Truck UNDIP menyiapkan makan siang gratis untuk mahasiswa (undip.ac.id)

INDOZONE.ID - Di tengah meningkatnya perhatian publik terhadap pentingnya asupan gizi bagi generasi muda, Universitas Diponegoro (UNDIP) telah melangkah lebih dulu melalui program inovatifnya.

Sejak 2022, melalui inisiatif Food Truck UNDIP, kampus ini secara konsisten menyediakan makanan sehat dan bergizi secara cuma-cuma bagi mahasiswa yang membutuhkan dukungan ekonomi. 

Baca juga: Inovasi Mahasiswa USU Dongkrak Ekonomi Desa Cempa Lewat Inovasi Teknologi dan Ekonomi

Program tersebut merupakan bentuk kepedulian pihak kampus agar mahasiswa tetap sehat, memiliki semangat belajar yang tinggi, serta produktif dalam menjalani kegiatan akademik.

Rektor Universitas Diponegoro, Prof. Dr. Suharnomo, S.E., M.Si., menegaskan komitmen universitas terhadap pemenuhan gizi telah dimulai jauh sebelum isu makan bergizi gratis menjadi kebijakan yang ramai diperbincangkan.

Sebagai bentuk keseriusan, UNDIP bahkan mengalokasikan anggaran dengan jumlah fantastis, yakni sebesar Rp6 miliar setiap tahunnya.

Dengan dana tersebut, Food Truck UNDIP mampu menyajikan sekitar 1.850 porsi makan siang setiap harinya, atau jika diakumulasikan mencapai total 450.000 porsi makanan dalam setahun.

Kualitas makanan yang disajikan tetap menjadi prioritas utama. Seluruh proses produksi dikelola secara profesional oleh unit internal, yaitu Aroemanis Catering di bawah naungan PT UNDIP Maju.

Kristi Febi Nugrahaningrum, selaku Manajer Jasa Boga, menjelaskan bahwa dapur mereka beroperasi dari hari Minggu hingga Kamis dengan standar kebersihan ketat.

Baca juga: Lawan Perundungan, Mahasiswa UNY Hadirkan Program Kreatif di Sekolah Dasar

“Dapur kami beroperasi dari hari Minggu hingga Kamis. Seluruh tim profesional terlibat langsung, mulai dari proses pengolahan, pemilihan bahan baku, hingga penyusunan menu yang memenuhi standar sehat dan bergizi,” paparnya.

Setiap menu juga telah dirancang untuk satu bulan penuh guna memastikan keseimbangan nutrisi yang mencakup unsur karbohidrat, protein, dan sayuran.

Selain itu, bahan-bahan baku yang digunakan dapat terjamin kesegarannya karena dipasok satu hari sebelum proses memasak dimulai oleh koki-koki yang berpengalaman.

Tak hanya mementingkan kualitas rasa, aspek kesehatan juga terus dipantau secara berkelanjutan oleh Direktorat Kemahasiswaan dan Alumni.