Mahasiswa Udinus Raih Emas Lewat Inovasi Gummy Daun Sirsak di Ajang Internasional

Tim FK UDINUS (dinus.ac.id)

INDOZONE.ID - Siapa sih yang gak tau buah sirsak, ternyata selain buah yang bisa di konsumsi daun sirsak juga bisa di konsumsi loh. 

Ini dia Inovasi unik tiga mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Dian Nuswantoro (UNDINUS) yang berhasil meraih Gold Medal dalam kompetisi internasional Glocolis IYSA berkat temuan mereka, yakni Onco-GAnS (Gummy Innovation of Soursop Leaves for Functional Anti-Cancer Support).

Baca juga: TrunkTone, Inovasi Mahasiswa IPB Sulap Limbah Sawit Jadi Peredam Akustik Ramah Lingkungan

Dari Daun Sirsak ke Onco-GAnS

Tim yang beranggotakan Melki, Rajwa Atsala Vindramekka, dan Isna Rahmatika menamai karya mereka Onco-GAnS. Ide dasarnya dari literatur farmakognosi yang menyebut daun sirsak kaya kandungan acetogenin senyawa yang pada uji prain vitro dan mampu menarget sel kanker dengan selektivitas lebih tinggi.

Kendala muncul saat melihat bentuk konsumsi ekstrak daun sirsak yang biasanya direbus atau dijadikan kapsul dengan rasa pahit dan sulit diterima pasien.

Dengan latar belakang inilah mereka berinovasi, mengubah ekstrak menjadi gummy berbasis gelatin yang lebih mudah dikonsumsi, ramah bagi pasien dengan mual, sekaligus tetap mempertahankan fungsi pendukungnya.

Riset dan Presentasi di Ajang Dunia

Dalam penelitian, tim Udinus melakukan serangkaian uji awal. Mulai dari memetakan literatur, memilih grade ekstrak, menguji kecocokan dengan gelatin, lalu menyusun prototipe lengkap dengan parameter mutu kadar air, pH, tekstur, kekeruhan, hingga uji organoleptik.

Mereka juga melakukan uji mikrobiologi dasar serta simulasi masa simpan singkat pada suhu ruang dan dingin. Semua itu dipresentasikan di forum Glocolis IYSA yang diikuti 16 negara, dengan format pitch, poster ilmiah, dan sesi tanya jawab.

Juri menyoroti tiga aspek yaitu kebaruan gagasan, rencana uji lanjut untuk keamanan dan stabilitas, serta potensi dampak sosial jika produk ini kelak diproduksi massal.

Karya ini penting karena masalah klasik pasien kanker adalah kepatuhan konsumsi. Mual, lelah, dan gangguan pengecapan sering membuat mereka enggan menelan suplemen pendukung.

Baca juga: Beetrass Soap: Inovasi Sabun Cair Karya Mahasiswa UNY, Berbahan Dasar Umbi Bit dan Sereh Wangi

Dengan inovasi gummy, kepatuhan bisa meningkat karena bentuknya praktis, manis, dan lebih bersahabat di mulut, tanpa menyingkirkan terapi klinis utama. Dari daun sirsak menjadi gummy berprestasi emas.

Nah, ide kecil apa di sekitarmu yang bisa diformulasikan jadi solusi praktis dan bermanfaat kayak yang dilakukan sama 3 mahasiswa UNDINUS?